Genève – Esprit de Genève – Domaine des Hutins 2022

Cépages : 40% Gamay, 30% Gamaret, 10% Garanoir

Caractéristiques : L’Esprit de Genève 2022 du Domaine des Hutins est un vin rouge représentatif de l’appellation genevoise. Il présente des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, avec des notes épicées et une touche de violette. En bouche, il est harmonieux, avec une structure tannique bien équilibrée et une fraîcheur persistante. Les variétés Gamaret et Garanoir apportent des tanins serrés et une finesse qui complètent parfaitement le fruité du Gamay.

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme le bœuf bourguignon, des plats de volaille rôtie, ainsi que des fromages affinés. Sa structure et son équilibre aromatique en font un compagnon parfait pour des repas festifs et des occasions spéciales.

Le Domaine : Le Domaine des Hutins, situé à Dardagny, est un domaine familial dirigé par Emilienne Hutin Zumbach. Le domaine est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, et il est certifié en agriculture biologique. Le projet « Esprit de Genève » rassemble plusieurs vignerons de la région, chacun apportant sa touche personnelle à ce vin emblématique qui vise à promouvoir les vins genevois au-delà des frontières cantonales. Le Domaine des Hutins est reconnu pour ses vins élégants et authentiques, qui reflètent fidèlement le terroir unique de Genève.

Domaine des Hutins

Les Hutins sont actifs : Emilienne travaille le terroir du village de son enfance avec passion et respect en orientant l’exploitation sur la voie de la viticulture biologique.

Plus de 30 ans auparavant, Jean et Pierre, frères Hutins, s’activaient déjà en faveur de la limitation des rendements afin de favoriser la qualité !

Le reportage du domaine