Valais, L’Inattendu, Cornalin, Notre Sélection Vigneronne, Gérard Dorsaz 2022

Cépages : 100% Cornalin

Caractéristiques : Le Cornalin « L’Inattendu » 2022 de Gérard Dorsaz est un vin rouge élégant et complexe. Il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de prune, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il est bien structuré avec des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une finale longue et persistante. La vinification en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire à sa complexité aromatique et à son équilibre.

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un ragoût de bœuf, des plats de gibier, et des fromages affinés. Il est idéal pour accompagner des repas de fêtes ou des dîners raffinés grâce à sa richesse et sa profondeur aromatique.

Le Domaine : Gérard Dorsaz est un vigneron passionné situé dans la région du Valais. Son domaine est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son engagement envers la qualité. Gérard Dorsaz est également président de l’association Fully Grand Cru, ce qui reflète son dévouement à promouvoir les vins de haute qualité de cette région. Le Cornalin « L’Inattendu » est une expression authentique du terroir valaisan, cultivé sur des sols calcaires à structure sablo-graveleuse​