Valais – Johannisberg, Notre Sélection Vigneronne -Gérard Dorsaz 2023

Cépage : 100% Johannisberg, connu pour sa capacité à exprimer finement les caractéristiques minérales du terroir.

Origine du Vin : Les vignes sont plantées dans un sol de gneiss à Fully, un type de roche granitique qui confère au vin une minéralité distincte tout en préservant une fraîcheur exceptionnelle.

Dégustation : Ce Johannisberg se présente avec une robe jaune dorée qui révèle lentement des arômes délicats d’ananas, d’amandes et de fleurs. La bouche est sensuelle et onctueuse, fidèle aux arômes perçus au nez, et se termine sur une note rafraîchissante et citronnée.

Accords mets et vin : Ce vin s’harmonise parfaitement avec une variété de plats. Il est idéal avec des mets de la mer comme les poissons et les crustacés, accompagne merveilleusement les plats à base de fromage tels que les fondues, les raclettes et les quiches, et se marie également bien avec des viandes blanches.